Kminek zwyczajny (Carum carvi L.) to gatunek rośliny dwuletniej, która należy do rodziny selerowatych (Apiaceae).
Kminek zwyczajny znany jest ze swych właściwości przeciwskurczowych, a także jako środek wiatropędny, eliminuje gazy powstałe z powodu nadmiernych procesów gnilnych, w jelitach. Nasiona kminku zwyczajnego ułatwiają trawienie, łagodzą wzdęcia, kolki i skurcze żołądkowe.
Kminek posiada również właściwości moczopędne, pasożytobójcze, napotne, uspokajające, wyksztuśne, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwroztoczowe, przeciwtrądzikowe i przeciwwirusowe. Ponadto pobudza on czynności serca i układu nerwowego, poprawia apetyt, reguluje krwawienia miesięczne, ułatwia przyswajanie składników pokarmu, usuwa stany skurczowe w przewodzie pokarmowym, wzmacnia ruchy perystaltyczne jelit, wzmacnia procesy przemiany materii przez aromatyzację, poprawia trawienie, pobudza wydzielanie śliny, soku żołądkowego, soku trzustkowego i soku jelitowego, działa żółciopędnie.